Anoressia: si ricomincia con lo yogurt

Alcuni ricercatori americani hanno inserito lo yogurt, o un bicchiere di latte parzialmente scremato, nel programma di refeeding di 30 adolescenti con anoressia e nella dieta abituale di 33 adolescenti sani, posti a confronto. Il follow-up durava 10 settimane consecutive.

Al termine dell’osservazione i ragazzi anoressici riportavano, rispetto ai sani, un netto miglioramento delle funzioni immunitarie rilevabile dal riassetto dei linfociti (incremento del rapporto CD4+/ CD8+).

Inoltre, in entrambi i gruppi si evidenziava un incremento dei livelli plasmatici dell’interferon-gamma (IFN-gamma).

Queste evidenze depongono per un miglioramento complessivo dell’immunocompetenza, soprattutto nei soggetti anoressici che notoriamente hanno uno stato immunitario compromesso, strettamente correlato al decadimento dello stato nutrizionale . 

Fonte:

Yogurt may boost immune function in at-risk populations